而今（じこん）とは、「過去にも囚われず未来にも 囚われず、今をただ精一杯生きる」という意味とか・・・・[木屋正酒造 而今より]。

--華やかな香味、綿密な舌触り、それでいて軽やか。而今の最高峰のふさわしい圧倒的な存在感。特別な時に飲んでいただきたい至福の一滴。--(同上ホームページより)

2016年　　伊勢志摩　G7サミットでワーキングランチで食中酒として供せられる

「挨拶ページ」で書いた通り、この而今　純米大吟醸に出会って従来の日本酒に対する感覚が崩壊した。もはや旧来のイメージに収まらない「NEW」日本酒の１つであると・・・。きざはしのえにし、素揚げや　小岩店で飲んで大ファンになってしまった。「なってしまった」と嘆くのは・・・・容易に買えるお値段ではないからだ。今年の正月用にと去年末に買ったけど高かった・・・・(+_+)。これでさらにインバウンド層にも人気が広がったら・・・ジャパニーズウイスキー同様値段は天井知らずになりそうで怖い。国内外の転売厨がけっこう狙ってそうだな・・・・。

素揚げやさんで食べると・・おいしくていつも以上に飲んじゃうんだよね。而今　純米大吟醸とかしれっとあったりして危険ｗ