15年表記ですが、実際には20～25年以上の古酒を中心にブレンドしている、まさに”古酒の入り口”。 ブドウ本来のフレッシュな味わいと程よい熟成感が絶妙。

From ポール ジロー ヴィエイユ　レゼルブ 15年

有名なコニャックなんだけど、どこかウイスキー好きにも魅力ある一杯に思えてしまう。ヘネシーVSOP、ヘネシーXOに感じた華やかな香りこそはなかったけれど、その味わいがどこか「さあ！味で勝負！」と挑まれているようで、好印象を持てる。もう少し説明を足すとすれば、映画のワンシーンで、田舎の分校で日々部活に励むヒロイン役のボーイッシュな美少女の躍動感に自分が忘れていた何かを思い出し、衝撃を受ける都会から赴任した新任教師役に自分がなったみたいな感じかな（どんな映画やw）。そんな感想を持った一杯だったね。まあこれの35年モノは都会でもどこでも通じる「名女優」に化けるんだけどね。久々に飲んだけど美味しいね。25年モノまでは香りより味わいを楽しむコニャックだと思う。