材料

桜尾 JAPANESE DRY GIN
フィーバーツリー プレミアムトニックウォーター

今回は国産[広島]のジン「桜尾」を使ったジン＆トニックを提案してもらい飲んでみた。ツンと来る刺激の後にすぐそれを覆うように続くほのかに甘く鼻腔をくすぐる香りが飲み手にフレンドリーでいい。飲み込むとかなり素直に喉奥に消えていく。舌上や喉奥に染み込んでいく時になぜか優しさを感じる。飲みやすいけどそれでも程よいシャープさも持っている。バランスの良さが印象に残ったジン＆トニックだった。

前回は「鋭さ」と「マイルドさ」の調和されたバランスを感じたけど、今回は「ライトな飲みやすさ」と「深い味わい」のちょうどいいバランスを感じた。味わうほどにGINの強さが胸に降り積もっていく感じが決して「優しい」だけで終わらない「魔」的なものを感じさせてなんかいい。