バーボン樽で熟成後、シェリー樽に詰めかえ熟成。甘さがありながらスパイシーで、重層的な厚みのある味わい。

From バルヴェニー17年 ダブルウッド -suntory official site

バルヴェニーって初めて飲んだのはいきなりオールドボトルだった。結構感動した。そのせいか現行って正直それほど期待はしていなかった。でも飲んでみたら・・・・風味のフルーツバスケットで、とても興味深い味だった。オールドボトル はチャートを書くため２回飲んだけど２回目でこんなことを書いていた。

＞いろんな風味の宝庫みたいな魅力的なウイスキーだと再確認した(￣▽￣)。

そう、味が多彩なのだ。どんどんいろんな味が顔を出し嬉しい発見の連続。これって現行もオールドボトルの時代から引き継いでいる遺産なのだろうか。この17年、安くないけどちょっと家飲みで買いたくなった。そうそう、上のチャートの要素は半分以上マスターから湧き出てくる言葉を「いいなー（≧∇≦）」と感じながらメモ（＿φ(￣ー￣ )）した力作だ(￣▽￣)。語彙の豊かさ・・・素直に裏山だった(￣▽￣)。飲兵衛は飲むのが一番好きだけど・・・・「表現」もいろいろ学びたいね。それか自分の得意なフィールドで「魔変換して表現」しちゃおうかな(￣▽￣)。


「∑(ﾟДﾟ)！　これは・・・・ファースト・ガンダムに例えると・・・『ザクとは違うのだよ、ザクとは』『こいつ！違うぞ！』みたいな圧倒的な差を感じるｗ」
とか(・∀・)。今度やってみよう。アマゾン・プライムでファースト・ガンダム見放題だから復習しなきゃ( ´ ▽ ` )