萱島酒造は大分県国東市の山と海に囲まれた自然豊かな地で、お酒の五味(甘・酸・辛・苦・渋)が調和した「旨いお酒」造りを追求し続けている蔵元です。当蔵自慢の手造り純米酒は鰻(蒲焼)に合うお酒として、お酒のプロが認めた蔵元渾身の1本です。蒲焼・白焼共に相性抜群です。

From 西の関 鰻 -Amazon

鰻のフルコース。初めかな？渋谷にはいくつか名店があるようで、その中の１店を選んで予約。出てきた鰻と合わせて飲んでみたけど・・・いわゆる従来の日本酒のイメージが強く感じられ（淡麗旨口のワインのような一部純米大吟醸とは別方向を目指している）、それだけで上品に完結してしまわない他の料理を引き立てる。そんな印象を持った１本だった。まあ他にも合う酒が絶対ないのかと言われると・・・ちょっと高級な焼肉屋、牛鍋屋、和食の店のメニューに高級なワインが複数載っていること考えると答えは各自の舌なのかな？この店のメニューにもあったような・・・。ただ飲兵衛２人で飲むと720mlだとコースの途中で空になっちゃうんだよね( ；∀；)もう一本違うのも頼んじゃったねｗフルコースの鰻、堪能させていただきました。食べ応えありました（＾Ｏ＾）。コロナで人出てない今って何気に「・・・の名店」って狙い目かもね。おっと！自粛警察に非国民としてマークされてしまう（ﾟдﾟ）？