使用米：会津産　五百万石
精米歩合：麹50　掛65
状態：本生

米の旨味と天明らしい酸が特徴。目指すは万能型食中酒
=料理を邪魔せずよりそう=
違和感やひっかかりの無い酒。清潔な酒造りから生まれる透明感

From 槽しぼり 純米本生「空色の天明」-曙酒造合資会社

※ 掛米、麹米とは？

ほぼ無臭な香りの中に少しだけ濃縮された甘さがひょこっと顔を出すのがいい。そして濁り酒のような濃縮な味が口の中にあふれ出す。これ好きになる人多そうな酒だと思う。